İzmir Lokma, un, maya, tuz ve şekerle hazırlanan akışkan hamurun sıvı yağda kızartılarak ve sonrasında baharatlı şerbetle tatlandırılarak servis yapılan geleneksel Türk Tatlısıdır. Ortası delikli ve küre şeklinde misket büyüklüğünde olmak üzere iki türü vardır. Ortası delikli olana İzmir Lokma denilirken, küre şeklinde olana halk arasında Saray Lokma denmektedir.
Kökenleri Osmanlı Sarayına dayandırılan saray lokma halk arasında yaygınlaşarak günümüze ulaşmıştır Ayrıca halk arasında Kaşık Lokma olarak da bilinmektedir.

İzmir’de özel günlere hemen hemen her köşe başında dağıtıldığını görebileceğimiz lokma tatlısı halka ücretsiz dağıtılarak paylaşımın, hoşgörünün bir simgesi olmaktadır. Lokmacı Gürbüz kaliteden ödün vermeden geleneksel İzmir Lokma lezzetini siz değerli müşterilerine ulaştırmaktadır.

saray lokma

Saray Lokması Kullanım Alanları

Kökenleri Osmanlı Sarayına kadar uzanan Saray Lokma, gerek çıtırlığı gerekse damakta bıraktığı eşsiz lezzetiyle mutfağımızda yer alan mükemmel tatlılardandır. Geleneksel olarak geçmişten günümüze dökümü yapılan ve gelecekte de yapılacak olan Saray Lokmanın halk arasındaki diğer ismi Kaşık Lokmadır.

  • Mevlitler

  • Cenazeler

  • Açılışlar

  • Adaklar

  • Sene Devirleri

  • Sünnet Düğünleri