Bornova İzmir’in gelişmekte olan ve yükselen yeni yüzüdür. Yaşadığı gelişmeye ve yükselmeye rahmen Bornovalı vatandaşlarımızın vazgeçemediği şeylerden birisi Bornova Lokma dağıtımıdır. Günümüzde bornova lokma firmalarının sayısının artması ve lokmanın lezzet kalitesinin düşmesi alanında uzman, işinin ehli ve lezzetli lokma yapan izmir lokma firması bulmak önemli hale gelmiştir.