İzmirin 1 Numaralı En İyi Lokmacısı kim? Lokma dökme, lokma dökme makineleri ve hamur karma makinalarının gelişmesiyle oldukça kolaylaşmıştır. Bu durum lokmacılık sektöründe faaliyette gösteren lokmacı firmalarının sayısını arttırmıştır. Tatlıcılık ve pastacılık deneyimi olmayanların sektörde faaliyet gösterme başlaması lokmanın kalitesinin ve lezzetinin yozlaşmasına neden olmaktadır. Bu nedenle insanlara kaliteli lokma yedirmek, onlarla kaliteli bir lezzet paylaşmak ve hayır dualarını almak lokmacı firmayı iyi seçmekle doğrudan orantılıdır. Lokmacı Gürbüz kendine has lokma tarifleri ve aromalı şerbetiyle diğer lokma firmalarından farklı olduğunu göstermektedir.